Mini kakaós palacsinta "torta" túrós töltelékkel (lisztmentesen)

Nem csalás, nem ámítás, ímhol vala egy olyan palacsintarecept, ami nem tartalmaz sem lisztet, sem hozzáadott cukrot :-) Érdemes egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni, mert csak akkor lesz igazán omlós a tésztája, ha már magába szívta a joghurtos túrót. Kicsit a túró rudi ízvilágára emlékeztet, nálam bekerült az abszolút kedvencek közé!
Gyümölcsökkel és mazsolával kiegészítve tökéletes reggelire és tízóraira is, szimplán túróval pedig eheted uzsonnára, illetve vacsira is.

Hozzávalók (2 adaghoz)

--> a tésztához:

• 2 db tojás
• 4 evőkanál (45 g) zsírszegény (cukrozatlan) kakaópor 
• 1 dl tehéntej
• édesítő tabletta (én 6 db-ot tettem bele, szerintem ez kevés, 8-at simán elbír)
• olíva olaj a sütéshez
• elpárolgás (kalóriabázisra): -70 g

--> a töltelékhez: 

• 150 g zsírszegény túró
• 130 g natúr joghurt
• édesítő tabletta (4 db)
• egy fél citrom reszelt héja
• ha szereted, akkor: mazsola, fahéj, reszelt alma, bármilyen gyümölcs :) 

Elkészítés:

1. Először felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, a kakaóport és a porrá zúzott édesítőt. A tésztához valókat homogén masszává keverjük. Ha túl sűrűnek találjuk, akkor mehet bele még egy kis tej.

2. Egy csöppnyi olajat felhevítünk a legkisebb serpenyőnkben. /Én először nagyot használtam, de mivel egy habos állagú tésztáról van szó, nagy serpenyőben nem tudod megfordítani, szóval könnyen megéghet, elszakadhat. Úgyhogy előre szólok, nehogy sírás lehet a vége, jobb biztosra menni, elő a pici serpenyővel!/ :)

3. Beleöntjük a fél merőkanálnyi tésztát, majd amikor már nem folyik a teteje, fordítunk rajta egyet. Vigyázat! Nagyon gyorsan megéghet a kakaópor, úgyhogy időben fordítsuk meg!

4. Vegyünk elő két kistányért! Az egyikre rácsúsztatod a kész palacsintát, a másikon pedig elkezdjük építeni a "tortát"! Minden palacsinta közé tölteléket kensz és a tetején palacsintával zárod. Tudom-tudom... a "ronda,de finom" kategória egyik fődíját ez a kaja vihetné el, de ez ne szegje kedvedet, félbevágva nagyon szép kis sütit kapunk :)  

5. A töltelékhez valókat csak simán összekevered, az édesítőt porrá zúzva adod hozzá.

Tápanyagtartalom

Kakaós palacsinta túrókrémmel